1、食材:多寶魚500克、生姜10克、蔥花5克、鹽5克、醬油10克、色拉油10克。
2、将多寶魚從頭部腮那裡将腮和内髒一起用剪刀絞出來;
3、把多寶魚洗幹淨,背部打斜十字花刀;
4、在魚的表面抹點鹽,再把生姜切絲放到打好的花刀上,淋上少量的醬油;
5、上鍋蒸十分鐘即可出鍋;
6、撒上蔥花,把油燒熱,淋在魚的表面。
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