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陝北黃米年糕怎麼吃

知識 更新时间:2024-07-29 18:10:41

  陝北黃米年糕煮熟直接吃即可,年糕是春節過年的一種傳統食品,年糕與"年高"諧音,有年年高的意思,象征收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先,其後漸漸成為一種春節食品。年糕主要成分為糯米,所以有胃病患者則不宜多食。

  年糕是中國的傳統食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農曆年的應時食品。春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象征金銀,年糕又稱"年年糕",與"年年高"諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望财臨。"北方傳統是黃色的年糕,用北方特産黍子米做的,黃色的米面、紅紅大棗和紅豆看着就特别的有食欲。

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