1、陳醋是山西的特産;
2、陳醋是中國發明的傳統調味品之一,在中國生産食用已經有三千多年曆史;
3、山西老陳醋是中國四大名醋之一;
4、山西老陳醋以高粱為主料,采用低溫酒精進行發酵;
5、山西老陳醋的典型風味特征為,色澤棕紅,有光澤,體态均一。
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