1、荞麥面蒸饅頭當然是可以的,功效比較高,因為荞麥具有很好的消炎止咳,平喘,祛痰的功效,能夠幫助促進,新陳代謝增強,同時還可以有效的擴張小血管,降低血液中的膽固醇,用荞麥來蒸饅頭,不僅好吃,對我們的身體健康和養生保健都是比較好的。
2、原料:荞麥100克,面粉400克,酵母6克,堿0.25小匙,清水300克
3、除堿以外的所有材料揉成團,置于溫暖處發酵至2倍大。
4、将堿置于案闆上,發酵好的面團和堿一起反複揉至切面小孔細緻均勻。
5、分割為所需大小,整形,放進蒸鍋裡醒30分鐘。
6、直接點火,水開了以後15分鐘,關火,再靜置5分鐘。
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