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怎樣做冬瓜炖大蝦

生活 更新时间:2025-01-14 19:27:17

第一、 大蝦買那種青蝦,這樣的蝦用來炖冬瓜味道會比較好。清洗清洗幹淨,把蝦須等都剪去。

第二、 冬瓜去皮去瓤,皮不能要,不然影響口感,清洗幹淨之後切成小塊,個人建議不要切片,那樣炖出來的冬瓜過于軟爛不好吃。

第三、 鍋裡到油,用蔥姜爆鍋之後放進去冬翻炒幾下,然後加一點點水燒一兩分鐘,這個時候冬瓜就已經快要熟了。

第四、 打開鍋蓋,把大蝦放進去一同翻炒,然後加上生抽、蚝油、食鹽翻炒,蓋上蓋子讓大蝦熟了之後出鍋。

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