剛剛過去的周末，我進行了一天的輕斷食，食材用了牛肉、雞蛋和大量蔬菜，每頓都有2大碗左右，吃的多但熱量控制在500大卡左右，幾乎沒怎麼餓，輕松渡過一天。

輕斷食适合大基數和平台期，大多數人減肥用均衡飲食就可以了，均衡飲食怎麼安排，怎麼吃，大家可以關注我的頭條号，我寫了大約有300多個食譜了，早、中、晚三餐的，另外還有部分備餐的搭配做法。

我之所以用輕斷食，是因為最近減肥到了平台期，往下的速度特别緩慢，甚至卡着不動。輕斷食一天，減重1.5斤，第二天，喝易消化的小米粥，綠葉蔬菜，蛋白質以豆腐，雞蛋為主，體重基本也沒有反彈。

下面和大家分享我的輕斷食三餐。

輕斷食早餐：牛肉蔬菜湯 聖女果180克，熱量150大卡，産能營養素均衡。

食材多用蔬菜，即使攝入熱量少，也要全面考慮，蛋白質、碳水化合物、脂肪都要用，同時綠葉菜用來補充礦物質和膳食纖維，用于潤腸通便。

食材份量和營養素配比如下圖所示：

做法：牛肉用的是現成的鹵牛肉，可以自己做，也可以外賣。各種蔬菜切成碎，在開水中煮2分鐘左右，加入切成丁的鹵牛肉，再煮2分鐘左右，加少量的生抽、蚝油、鹽、雞精調味就可以啦。

吃菜喝湯，最大程度保留了維生素。

煮好後也是滿滿的2大碗，喝湯吃菜，還是挺舒服的。

另外有180克的聖女果，早晨邊幹邊家務，當零食吃，一早上過去，沒有餓的感覺。

輕斷食午餐：豆腐蔬菜湯，熱量207大卡，産能營養素均衡。

做法如下：

1、土豆去皮切片，和番茄塊同煮2分鐘左右，加入豆腐同煮2分鐘；

2、加入切塊的白菜煮2分鐘；

3、加入切碎的小白菜；

4、加少量生抽、鹽、蚝油、味精，煮1分鐘左右，即可盛出。

就着這個鍋吃完了，省了洗碗，又是大量的水分和蔬菜。蛋白質用豆腐代替了，蔬菜湯的口感不錯哦，不寡淡。

輕斷食晚餐：木瓜銀耳枸杞羹 蒸雞蛋，熱量154大卡，産能營養素均衡。

150克木瓜指的是去皮的木瓜，差不多中等大小半個，銀耳泡發後先煮半小時左右，再加入去皮切塊的木瓜煮3分鐘，加入枸杞煮2分鐘左右就可以啦，木瓜自身帶着香甜的口感，就很好喝了。

雞蛋煮熟就可以了。

木瓜是熱量很低的水果，100克隻有30大卡，但維生素C含量很高，和銀耳軟糯的口感很配，是一道低脂又健康的甜品。

輕斷食最好能控制在8小時内完成，晚上早一點兒睡覺，第二天有驚喜哦。

另外，高血壓、糖尿病、孕期和哺乳期的媽媽、生長發育的青少年都建議不要輕斷食了。

我是二喜，注冊營養師 中級烹調師，擅長搭配的減脂飲食，想健康減肥的夥伴，可關注我，幾百個食譜，總有一款适合你。

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