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淮山饅頭做法圖解

知識 更新时间:2024-07-31 18:09:12

  1、山藥放高壓鍋中蒸熟,蒸熟的山藥趁熱去皮,裝入保鮮袋中擀成泥,水中加入糖和酵母溶化。

  2、面粉放至桌面,中間劃圈留出一個小圓,把山藥泥和酵母水放至中間,攪拌成絮狀。

  3、快速揉成面團至手光面團光桌面光,大約十分鐘,蓋上保鮮膜醒面十分鐘。

  4、切割成八個份,滾圓墊上油紙放至蒸格上。

  5、放溫暖地方發酵40分鐘,放入饅頭,中火蒸六到七分鐘,關火打開鍋蓋即可。

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