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花卷怎麼擰慢動作

生活更新时间:2024-12-25 19:25:22

花卷怎麼擰慢動作（想吃花卷不會擰）1

大家好，很多朋友早餐愛吃花卷，但吃過花卷的朋友都覺得擰花卷是一件非常有技術活兒的事，其實如果大家掌握了擰花卷的小技巧，你就會覺得做花卷是一件非常有趣味的事情，今天小編就教大家一道：簡單快手的蔥油花卷做法~一起來學學看吧

花卷怎麼擰慢動作（想吃花卷不會擰）2

步驟；

1.準備溫水200g，杯中加入3g酵母粉用筷子攪勻；

2.準備面粉300g，将溶化好的酵母水分次慢慢加入面粉中；

3.用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團醒發至1倍大；

花卷怎麼擰慢動作（想吃花卷不會擰）3

4.醒好的面團用力揉面，排掉裡面的空氣；用擀面杖擀成厚度約0.5cm的薄面片；用刀修成整齊的長方型；

花卷怎麼擰慢動作（想吃花卷不會擰）4

5.長方形面片刷一層食用油；幹面粉加點鹽，攪勻後撒到面片上；蔥花排幹多餘水分撒在面片上；用刷子在蔥花上刷一層食用油；

花卷怎麼擰慢動作（想吃花卷不會擰）5

6.雙手從底下往上卷，卷成緊一點的長卷；打斜刀，切成三角形；

花卷怎麼擰慢動作（想吃花卷不會擰）6

7.準備1根筷子，把三角立起來，筷子從中間壓一下，壓好用雙手從中間一收，蔥油花卷做好了；

花卷怎麼擰慢動作（想吃花卷不會擰）7

8.做好的花卷醒發15-20分鐘冷水上鍋蒸，開中小火蒸制15分鐘；

花卷怎麼擰慢動作（想吃花卷不會擰）8

想要蔥花綠色不發黑，給大家3個小提示

1. 盡量去除蔥花中的水分

2. 撒好的蔥花刷上點油

3.蒸花卷時不易蒸制時間過長

花卷蒸好後，及時為剛出籠的花卷散熱

蔥油花卷層次豐富，做法簡單

平時想吃花卷在家就能做

有空你也試試看哦！

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