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如何做西紅柿雞蛋面才好吃呀

知識 更新时间:2024-09-08 08:06:15

  主料:面條、西紅柿、雞蛋。

  輔料:蔥、鹽、清水、料酒。

  步驟如下:

  1、西紅柿洗淨切塊,雞蛋打散倒入碗中,加入料酒和少量清水,蔥洗淨,切蔥花備用;

  2、鍋内倒入清水,加入少量鹽,放入面條,煮至面條熟透即可;

  3、把煮好的面條撈出,過幾遍冷水;

  4、另起鍋,把鍋燒熱,加食用油,油7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋中,炒至7分熟倒出;

  5、鍋内倒入西紅柿,中火慢炒出汁;

  6、加入炒好的雞蛋,讓雞蛋融入汁裡;

  7、加入少量鹽,翻炒幾下,關火;

  8、面條瀝幹水分,盛入碗裡,炒好的西紅柿雞蛋澆在面條上面,撒上蔥花,即可。

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