鮮蘑雞湯的做法竅門-tft每日頭條

鮮蘑雞湯的做法竅門

生活更新时间:2025-02-26 03:46:05

　　1、家雞半隻，蘑菇适量，土豆2個，蔥姜适量，花椒大料少量，鹽适量，白糖少量。

　　2、将大塊的雞肉放入高壓鍋内，加冷水到剛淹沒雞肉，也可以多加點，留下的雞湯可以做湯或者炖菜時放些，味道好又有營養。

　　3、放入調料。蔥姜，花椒大料。先不放鹽。

　　4、高壓鍋，大火蒸十分鐘後轉中小火二十分鐘，喜歡爛一點的可以再燒十分鐘。家雞肉質高，一般用普通的鍋炖需要很久，通常用高壓鍋快，孩子吃起來比較适合。

　　5、洗好蘑菇，土豆，切好備用。蘑菇用水事先焯一下。

　　6、鐵鍋燒熱，加少量植物油，放入蒜瓣炒香，加土豆和香菇翻炒一會兒。

　　7、加雞肉和一部分雞湯，大夥炖煮三分鐘後轉中小火繼續炖，加入适量鹽，白糖少許。

　　8、蘑菇和土豆都熟了，轉大火收湯，盛出。

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