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榴蓮炖雞用的是榴蓮的核嗎

知識 更新时间:2024-11-19 21:21:08

  榴蓮炖雞并不是用榴蓮的核炖的,而是用榴蓮殼與榴蓮肉之間的白囊部分炖的。具體做法如下:

  主料:榴蓮、雞。

  輔料:姜片、核桃仁、紅棗、清水、鹽、枸杞。

  做法:

  1、先将雞洗幹淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘後切成塊狀;

  2、把核桃仁用水浸泡,去除油味備用;

  3、把紅棗洗淨去核備用;

  4、把榴蓮去嫩皮,從榴蓮殼取裡面白囊部分,切成塊備用;

  5、再把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋内滾燙的開水中;

  6、煮至30分鐘左右加入姜片,該用小火熬煮2個小時;

  7、最後再加入枸杞和食鹽調味即可食用。

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