十字花科蔬菜包括哪些?白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等; ,今天小編就來說說關于十字花科蔬菜包括哪些?下面更多詳細答案一起來看看吧!
白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;
甘藍類:椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等;
芥菜類:葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;蘿蔔等;
水生蔬菜類:油菜和白菜有許多變種,如塌菜、烏菜之類都屬于這一族,它們顔色深綠,炒食後味道濃香,大緻與油菜的營養價值相近,是優質蔬菜。
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