網上、培訓學校等。做法具體如下:
材料:羊肉、正蜜糖、幹地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪、羊骨、黨參、紅棗、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、精鹽、白糖、味精。
方法步驟:
羊肉洗淨剁成塊洗淨,把紅棗、枸杞泡透,生姜洗淨切片;鍋内加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖淨待用;在湯碗内放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽;放入味精、白糖、胡椒粉、料酒、清水,放入蒸鍋蒸2小時拿出;将羊肉、幹地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋,加水上火同煲約10小時;取濃汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬10分鐘即可。
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