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炒茄子怎麼做最簡單的

知識 更新时间:2024-11-28 15:41:46

  最簡單的炒茄子做法:

  1、将茄子洗淨,切成長6厘米、0.3厘米見方的條;

  2、鍋架火上,放油燒至七成熱,下豆瓣花椒炒香,然後放入茄絲同炒三分鐘左右,炒至茄絲變軟;

  3、将鹽,味精,醬油,醋,糖調的成汁加入;

  4、汁燒開後加蓋,用小火焖燒三分鐘,汁快幹時,翻均勻即成,再撒蔥末即可;

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