很多人都知道燕窩具有補氣的功能,不過燕窩昂貴,我們也可以選取一些物美價廉的食物。如大棗、甘蔗、蜂蜜、扁豆、饴糖、小麥、銀耳、小米、糯米、豆腐、豆漿、胡桃仁、土豆等。别以為隻有蔬菜才補氣肉類也有補氣的功能,雞肉、鵝肉、兔肉、狗肉、魚肉等都是适合氣虛體質人的東西。
大棗
大棗是具有補氣健脾、養血安神的作用,适合對于脾氣虛,睡眠也不太好的女性。可以将山東的阿膠蜜棗拿來當零食吃,尤其是喝茶的時候拿來配茶效果很好。經期的時候吃棗也是很舒服的,因為大棗不僅補氣,還有養血的作用。
蜂蜜
蜂蜜具有補脾氣、肺氣的作用,還能潤肺止咳、解毒通便,适脾氣虛、肺氣虛,常常幹咳以及便秘的女性。現在的蜂蜜種類五花八門,槐花蜜、棗花蜜、藥花蜜-..數不勝數,氣虛的女性可以根據自己的具體情況選擇。
脾胃不太好的女性就可以選擇棗花蜜一類具有補氣健脾作用的蜂蜜。蜂蜜可以使皮膚細膩光滑有光澤,減少皺紋的産生,氣虛質女性可以用蜂蜜來DIY面膜。
扁豆
扁豆具有補脾氣、化濕的作用,适合脾氣虛,體内有濕的女性,尤其是居住在成都、江南地區的人。
小米、糯米
小米、糯米之類具有健脾益氣的作用。小米忌與杏仁同食,小米宜與大豆或肉類食物混合食用,大豆正好可以補充小米中缺乏的賴氨酸。小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓,也不要長時間浸泡或是用熱水淘米。
糯米百合粥
材料:糯米、百合、蓮子。
做法:将原料洗淨,然後上鍋點火,将水燒到半開時,倒入所有原料。水燒開後,将火調至小火,再慢慢熬各制即成。要注意的是糯米、百合、蓮子的比例大概為4:1:1;水燒到半開就要将材料下鍋,這樣可以避免粘鍋。
小麥
小麥具有補益心氣,養心陰,除煩止渴的作用。經常心煩口渴的女性就适合吃面食。這裡的小麥指的是北方的小麥,它們偏涼性,而南方的小麥則偏熱,吃多了反而會出現“燒心”的症狀。
大豆
大豆,也就是黃豆,營養價值高,具有健脾益氣,潤燥消水、清熱解毒的功效。
大豆也是很好的美容食品。大豆富含的大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似的物質,是植物的雌激素,能夠減輕女性更年期綜合征症狀,延緩衰老,幫助皮膚保持彈性,是非常理想的美容駐顔食品。
吃豆制品不能貪多。因為大豆在消化吸收過程中會産生過多的氣體,容易造成“脹肚子”的現象。
消化功能不良,有慢性消化道疾病的人應盡量少吃。患痘瘡的病人,嚴重肝病、腎病、痛風、低碘的人也不推薦吃互制品。
大豆應該高溫煮爛了吃。生大豆含有對健康不利的抗胰蛋白酶和凝血酶,必須煮熟了才能吃。
去除大豆豆腥味小竅門
很多人都沒法接受大豆的豆腥味。其實,要去掉豆腥味很簡單,炒黃豆時,滴幾滴黃酒,再放入少許鹽就搞定了。
如果是其他烹任方式,做之前用鹽水洗一下,也能達到去腥味兒的效果。市面上的大豆制品很豐富,豆腐、豆漿、豆皮、豆芽..選擇面很廣,能做出很多好吃的菜式。
燕窩
燕窩養陰潤燥,益氣補中,尤其适合肺氣虛,經常咳嗽的女性。
燕窩因為名貴,市面上的假貨也比比皆是,應該注意鑒别。挑選燕窩,要經曆看、聞、扯三道檢驗。第一是看,真的燕窩應該呈絲狀,在燈光下是半透明的。其次是聞,真燕窩有一股特有的馨香,不會出現濃烈刺鼻的味和魚腥味。最後是扯,浸泡後的燕窩彈性好,不易拉扯斷。如果松軟不經拉扯,成用手指揉搓就成糨糊狀的肯定是假貨。燒也是可以用來鑒别真假的招數之一。點燃幹燕窩片,真燕窩絕不會産生任何劇烈聲響的飛濺火星。
饴糖
饴糖也是補氣的食品,補脾氣,補肺氣,還縣有潤的特點,所以适合脾氣虛、肺氣虛以及幹咳的女性。饴糖是用米、大麥、小麥、粟、玉米等糧食經發酵糖化而制成的糖類食品。
中藥用價值最好的要數秋饴糖。
推薦一款簡單的饴糖藥膳:
步蔔蒸饴糖
500蘿蔔搗爛取汁盛在碗中,加入20來克饴糖,上鍋蒸,蒸好之後緩緩服下,這藥膳方源于《本草彙言》,因蘿蔔具有清熱化痰的作用,饴糖又潤肺止咳,所以風熱感冒,咳痰咳嗽,咽幹口渴的時候可以做來吃。
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