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辣椒燒排骨做法怎樣做辣椒燒排骨

知識 更新时间:2024-11-29 08:45:53

  主料:

  排骨2條、柿子椒12個。

  輔料:

  小米椒4個、大蒜葉2條、豆豉辣醬2勺,白酒20毫升。

  步驟:

  1、準備好大蒜葉和小米椒,橫切。備用

  2、将辣椒去蒂,拍癟,然後切斷。備用

  3、開水焯排骨,去雜質。可以一勺鹽,放幾片姜片,焯水後,濾幹

  4、油燒熱,放辣椒爆炒,放一勺鹽。炒到半熟狀态,裝盤,備用

  5、用油爆炒排骨,再倒入白酒,可以讓排骨的骨肉更酥軟,更入味

  6、把大蒜葉、小米椒、辣椒放入翻炒。

  7、最後倒入油爆好的辣椒,一起翻炒。

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