用料:淡奶油200毫升,砂糖20克,抹茶粉20克。
調制方法:
180克熱水加入20克抹茶粉,20克砂糖,水和抹茶的比例1比9,水不可太多;用刮闆攪拌均勻,盛放在碗中;待熱水冷卻至手溫;用打蛋器将200毫升淡奶油打發;将打發的奶油加入到冷卻到手溫的碗中;用刮闆攪拌均勻即可。
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