馬蹄這種平常當水果吃的食材也可以煲一鍋靓湯。于是就想到了馬蹄排骨湯。排骨肉鮮香,馬蹄則甘甜水嫩,比直接吃更脆。
所需食材:排骨、馬蹄、枸杞、姜、胡椒粉、鹽、雞精。
1、先把姜去皮,拍破;馬蹄洗淨,去皮。
2、然後把排骨放入開水鍋中焯去血沫,撈出瀝幹水分。
3、煲鍋裡放入排骨、姜,再加入足量的清水(約1升左右),開中火,煮開後轉小火,蓋上鍋蓋,煲40分鐘左右。
4、40分鐘後倒入馬蹄,蓋上鍋蓋,繼續煲15分鐘左右。
5、最後撒入枸
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