重陽糕-tft每日頭條

重陽糕

美食更新时间:2025-02-06 19:14:50

　　1、用料：粘米粉80克，糯米粉30克，糖粉20克，紫薯泥60克，牛奶60毫升，豆沙餡适量，葡萄幹适量。

　　2、紫薯放入容量大大的蒸鍋蒸熟。

　　3、稱量好其他原料，紫薯趁溫熱時過篩。篩子要打個大一點的網眼，篩起來就輕松一些。

　　4、粘米粉，糯米粉，糖粉混合均勻。

　　5、加入過好篩的紫薯，一點點加牛奶，一邊加一邊搓，搓至沒有幹粉，搓的細一點。

　　6、搓好的粉過篩，依然要打一個網眼稍大的篩。過了篩的粉一定不要按壓。

　　7、兩個四寸蛋糕模具底部和四周都塗油防沾，将過篩的粉裝入三分之一，不要按壓，放入蒸鍋。

　　8、在顯示屏處，設置時間，蒸十分鐘。

　　9、蒸好後取出，均勻地抹上一層豆沙餡。

　　10、豆沙餡上繼續加粉，放上小許葡萄幹，重新上蒸鍋，蒸20分鐘即可。

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