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雞蛋為什麼先沉後浮

知識 更新时间:2024-12-25 10:14:41

  雞蛋沉浮的條件是由水和雞蛋的相對密度大小對比決定,如果水的平均密度大,雞蛋就浮上來了,如果水的密度小,雞蛋就沉下去了。一般情況下,雞蛋是沉于水底,但是如果往水裡加鹽,增加水的密度,在浮力的作用下,雞蛋就會慢慢浮上來。水的密度在不同溫度下也不一樣,但如果是純水,就是密度最大時,雞蛋基本上也不會浮上來,隻有通過添加外來物制成溶劑增大水的密度,雞蛋才會浮上來。因為雞蛋大部分有蛋白質構成,蛋白質的密度大于水。雞蛋本身還有空腔,但是依舊不能保證雞蛋浮上來。

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