腸粉是用什麼粉做的?腸粉是用大米粉漿做的大蒜五六瓣剁碎澱粉兩小勺(很小的勺),加一小碗水,加入生抽和蚝油适量,攪拌均勻熱鍋涼油放入蒜米,小火爆香,至蒜米呈金黃色時,加入步驟2的芡汁,大火煮開至晶瑩剔透即可将所有材料混合攪拌均勻所有材料和工具準備好(肉餡加少量料酒和生抽碼味)平底盤刷薄油,放少量肉餡,舀兩勺粉漿、半個雞蛋,适量蔥花放入開水鍋中蒸三分鐘,至粉皮鼓起大泡即可用刮闆從一頭把粉皮鏟起,邊鏟邊卷,最後切段裝盤,下面我們就來聊聊關于腸粉是用什麼粉做的?接下來我們就一起去了解一下吧!
腸粉是用大米粉漿做的。
大蒜五六瓣剁碎。澱粉兩小勺(很小的勺),加一小碗水,加入生抽和蚝油适量,攪拌均勻。熱鍋涼油放入蒜米,小火爆香,至蒜米呈金黃色時,加入步驟2的芡汁,大火煮開至晶瑩剔透即可。将所有材料混合攪拌均勻。所有材料和工具準備好(肉餡加少量料酒和生抽碼味)。平底盤刷薄油,放少量肉餡,舀兩勺粉漿、半個雞蛋,适量蔥花。放入開水鍋中蒸三分鐘,至粉皮鼓起大泡即可。用刮闆從一頭把粉皮鏟起,邊鏟邊卷,最後切段裝盤。
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