愛碳水,但也要健康吃碳水,這款美味素炒餅我們全家都愛吃,隔一段時間就要做一次
By 王雪娜5609
1、圓白菜,胡蘿蔔切絲
2、豆芽洗幹淨,控水。黃豆芽也很好吃的
3、烙餅切絲,越細越好
4、大蒜切沫,今天我用的蒜臼搗的。大蒜要多,這是炒餅好吃的靈魂。今天沒放雞蛋,平時都放,提前把雞蛋炒成雞蛋碎
5、熱鍋,噴一點油(我放的油很少,讓這道菜更健康)加一點蒜末嗆鍋,把豆芽,包菜,胡蘿蔔依次放進去,加入鹽和醬油調味
6、加鹽後很快菜就出湯了
7、這時把烙餅(雞蛋碎)放在菜上,蓋蓋兒,時間可以久一點,讓菜湯蒸發掉
8、菜湯基本炒沒了之後,開蓋加入蒜末,香油,關火,拿鏟子配合一雙筷子,把餅絲翻辦均勻,蒜香味出來了
9、乘盤開吃,這樣做的炒餅每一百克隻有不到100大卡,非常健康,放心吃吧
1.把菜湯炒幹會是大油炒餅的感覺,脆脆的,如果有點湯,也沒問題,總之,都好 2.一定要最後多烹蒜末,和香油,味道靈魂
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