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紅燒羊肉做法烏鎮

知識 更新时间:2024-12-16 04:34:18

  主料:羊肉700克,胡蘿蔔300克

  配料:蔥15克,姜15克,青蒜少許,料酒一湯匙,生抽二湯匙,白糖一茶匙。

  步驟:

  1、準備材料,羊肉切成塊,胡蘿蔔切滾刀塊,蒜切成段。

  2、鍋中放冷水,下入羊肉,焯一下。

  3、取一炒鍋,鍋中放油,油熱後,倒入蔥末、姜片。

  4、倒入羊肉,翻炒片刻。

  5、倒入料酒,生抽,白糖翻炒後,加入适量的水,沒過羊肉。

  6、煮至湯汁收到一半的時候,倒入胡蘿蔔。

  7、湯汁煮到差不多時,放入青蒜段,即可關火。

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