主料:羊肉700克,胡蘿蔔300克
配料:蔥15克,姜15克,青蒜少許,料酒一湯匙,生抽二湯匙,白糖一茶匙。
步驟:
1、準備材料,羊肉切成塊,胡蘿蔔切滾刀塊,蒜切成段。
2、鍋中放冷水,下入羊肉,焯一下。
3、取一炒鍋,鍋中放油,油熱後,倒入蔥末、姜片。
4、倒入羊肉,翻炒片刻。
5、倒入料酒,生抽,白糖翻炒後,加入适量的水,沒過羊肉。
6、煮至湯汁收到一半的時候,倒入胡蘿蔔。
7、湯汁煮到差不多時,放入青蒜段,即可關火。
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