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絲瓜炖蛤蜊竅門
食材用料:絲瓜1根,蛤蜊300g,姜絲适量,鹽适量,水适量。
先處理蛤蜊讓它們吐沙,絲瓜洗淨去皮切片厚片。
切适量的姜絲。平底鍋倒入少許油,清炒絲瓜,然後倒入适量的水蓋上鍋蓋焖煮片刻,至絲瓜變軟。
接着加入姜絲和蛤蜊,蓋上鍋蓋焖煮至蛤蜊張口後立刻離火。
最後撒一丢丢鹽調味即可。
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