HI~我是：我又把面包烤糊了

以前在農村相信大家都吃過一種小甜點，特别是夏天的時候，吃的最多。而且這種材料也特别簡單，隻要有白涼粉就行了。

咱們這個教程，也是用的土方法做的，真正的水信玄餅還是挺講究的：水信玄餅是日本的一種傳統小吃，是用糯米粉做成軟年糕後沾上黃豆粉吃的。一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉，從而制作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅”。聽聞吃過的人說，水信玄餅吃起來的口感入口即化。

用瓊脂、白涼粉、冰粉甚至吉利丁、果凍粉都可以做成水信玄餅。

配方

白涼粉：6克

水：300克

糖：10克

（糖因人而異吧，我不喜歡吃甜，10克對我來說已經足夠了。）

鹽澤櫻花少許

（這個有沒有都行，有的話，純屬裝飾作用會更好看一些）

糖漿少許

（用紅糖加點水随便熬一點就行了，不要熬的時間太長哦）

黃豆粉少許

操作步驟

如果你有鹽澤櫻花，把少許鹽澤櫻花用涼水泡。換兩次水，保證沒有鹹味就行，因為這種八重櫻，很難儲存隻能用大量的鹽來保證質量。因此，要多沖水。

換了兩次水後，最後用熱水泡開，一定要熱水，有的鹽澤櫻花溫水并不能泡開。要好久

準備300克水。

10克糖，看自己喜好。喜甜，可以多加些。

涼白粉和水的比例基本為1:50

1克的粉陪50克的水。

水燒沸後，加入涼白粉，攪拌均勻後，轉小火在燒1~2分鐘即可。

把泡開的櫻花用筷子夾進模具裡，然後把水也倒進去。盡量倒滿哦。

現在冬天，基本外面放個1小時就行了。也可以等冷涼後放入冰箱冷藏，凍1小時。千萬别放冷凍，表面會有碎冰，影響成品顔值。

成品圖長這樣，最後一個因為沒有倒滿，所以成品出來有點小。

怎麼吃

正常吃法，可以搭配糖漿和黃豆粉。但我不喜歡那麼吃，所以我做的時候沒有加白糖。

我放了一點老幹媽，一些醋，辣椒碎，花椒碎。

做食品的就要勇于嘗試呀。

老幹媽，花椒，辣椒，醋

攪拌均勻

最後攪拌造型。

口感，說實話一般般。如果加了鹽，再帶一些生抽或者蒸魚豉油，或許會好很多。

總結

這篇文章，教程很簡單。

總體來說沒有需要注意的地方，唯獨不能放冷凍。

我是：我又把面包烤糊了

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