美食手冊：德國特産香腸的種類大全-tft每日頭條

美食手冊：德國特産香腸的種類大全

生活更新时间:2025-04-09 10:14:05

　　在德國，香腸和啤酒是德國人飯桌上必不可少的食物。德國香腸的名氣不小，品種繁多，不同地區的香腸又有着不用的風味。那麼今天，就讓我們一起進入德國特産，看看關于德國的特産香腸都有哪些種類。

　　1、紐倫堡香腸

　　紐倫堡當地最有名的小吃，屬于煎烤類的香腸，台灣有許多德國餐廳也可以吃得到；其最明顯的特色就是比其它的香腸要小一号，大約隻有拇指大小，看起來短短的，因此小販常常六根當一份來賣。雖然體積不如人，但是紐倫堡香腸的味道卻相當重，好似帶有一些「臭味」，就像是起司和臭豆腐一樣，這樣的味道雖然可能會吓跑一些不習慣的人，但是有更多人吃到上瘾！

　　當地人會将香腸佐以黃芥末醬一起食用，一般餐廳則會另外附上德國酸菜，這樣的搭配有去膩的效果。

　　2、法蘭克福香腸

　　以火腿肉制成的脆皮香腸，通常會夾在圓柱形面包裡吃，可以加上芥末醬或蕃茄醬；怎麼好像很熟悉是嗎？沒錯，就是美國和台灣四處可見的「熱狗」！法蘭克福香腸約在1900年傳入了美國，由于食用便利，在棒球場大受歡迎，後來又因為一則漫畫稱之為「HotDog」而聲名大噪，因此從美國輾轉傳播到了全世界。

　　雖然美國人替法蘭克福香腸做了如此成功的宣傳，但是以香腸自傲的德國人可不領情，1929年德國人訂立了原産地保護的法規，就和法國人保護香槟一樣，德國人規定隻有法蘭克福當地生産的火腿腸才可以稱作法蘭克福香腸。

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