1、鍋裡放黃油少量,滑炒蟹味菇,加少許鹽,斷生起鍋。
2、将香茅,香菜根,高良姜下鍋,加高湯,加入一半椰漿,待水開。
3、水開加入雞腿塊和蟹味菇同煮,将餘下椰漿全部加入。水開轉小火。
4、雞肉煮熟加适量魚露、糖。
5、關火,加入青檸檬汁約半顆,泰椒圈和香菜點綴即可。
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