1、先将玉米放入鍋中。
2、倒入植物油,基本沒過玉米。
3、開中火,待油開始冒泡泡之後,均勻的撒入白砂糖。
4、準備好鍋蓋,當鍋中第一顆玉米爆裂時,趕緊蓋上鍋蓋。
5、改中小火,爆十幾秒之後,将鍋子離火搖晃幾次,讓鍋内玉米受熱均勻。再把鍋子放回火頭上,隔一會再将鍋提起來搖晃幾次。此時如果感覺鍋子太熱了,可以改最小火。切勿揭開鍋蓋!
6、時不時離火搖晃幾次,聽到鍋裡玉米爆裂聲音越來越少,到最後沒有聲音的時候,關火。
7、馬上将爆米花倒在簸箕或者晾網上,充分晾涼。
8、之後不準備馬上吃的,可放入密封盒中,密封,常溫保存。
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