1、純牛奶可以直接炖魚膠。魚膠炖牛奶是一種比較常見的美食,這種食物以魚膠、紅棗、冰糖等為原料,味道比較甜,可以作為飯後甜點食用。
2、魚膠在炖之前,需要用冷水發泡一夜或6個小時,具體泡發時間,要根據魚膠的大小和厚度來決定,如果比較大比較厚,可以多浸泡一段時間,如果比較小,可以少浸泡一會兒。
3、如果比較着急用,可以用熱水發泡10分鐘,也是發泡至魚膠變軟發白即可,用熱水發泡不宜過久。
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