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雞蛋怎麼打成奶油

生活更新时间:2024-07-29 11:19:42

雞蛋怎麼打成奶油?要使用新鮮的雞蛋，而且是常溫下的，冰箱裡儲存的雞蛋不能夠打發如果要使用冰箱裡的雞蛋，必須要提前拿出來，使雞蛋與常溫下的雞蛋溫度相等才能夠使用，今天小編就來聊一聊關于雞蛋怎麼打成奶油?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞蛋怎麼打成奶油

要使用新鮮的雞蛋，而且是常溫下的，冰箱裡儲存的雞蛋不能夠打發。如果要使用冰箱裡的雞蛋，必須要提前拿出來，使雞蛋與常溫下的雞蛋溫度相等才能夠使用。

把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋清裡面不能夾雜一絲的蛋黃，并且使用的容器要無油無水，确保幹淨否則也會影響打發的效果。

往蛋清裡面加少許的白糖，這樣能夠快速的打發。

使用筷子，我們最好多使用一些筷子，用兩雙乃至三雙筷子能夠增加接觸面，加速打發。

在打發的過程中要保證一定的速度，如果慢了也是難以打發的。

保證一定的時間，通常用筷子打發雞蛋清要2~3個小時，這還是力氣比較大的人，其間不能夠停止，左右手交替朝同一個方向。

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