1、準備好用料:山楂、白砂糖、水各适量。
2、将山楂逐個洗淨晾幹,然後用鋼筆帽取出山楂核,将山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用。
3、将山楂放入攪拌機,加少量清水,打成山楂醬。
4、倒入鍋中,開小火加熱,倒入白砂糖。
5、小火,不停地攪拌,直至濃稠。人不可以離開,否則一不小心廚房就會飄出糊味了。要加熱到非常黏稠又不會糊掉得時候,關火。
6、倒入事先鋪好保鮮膜的盤子裡,大約1厘米左右的厚度。
7、室溫下晾幹,秋季就更不必放在冰箱裡面,隔夜就會幹很多。
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