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陝西涼皮是哪個地方的菜

美食 更新时间:2024-12-23 09:49:31

  1、陝西涼皮自然是陝西菜品,尤其以秦鎮米皮最為有名。

  2、陝西涼皮為傳統特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他澱粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區,熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。涼皮曆史久遠,涼皮傳說源于秦始皇時期,比較常見的種類有有麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山擀面皮、面筋涼皮等。

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