1、将山楂反複洗幹淨控去水份。
2、山楂逐個用木質筷子方頭從山楂底部頂至尖部去除内核。
3、為了确保無核可将山楂橫切一圈,将殘留的個别山楂核清除幹淨(确保在攪拌時不損壞料理機)。
4、鍋中加适量(忘稱重量)黃色冰糖(放其他糖也行),使其融化,冰糖融化後放入去核的山楂煮制。
5、待糖水将山楂煮至軟爛(大約20分鐘左右)即可停火晾涼,晾涼的山楂,其實也可稱山楂罐頭,無論是口感還是口味都特别好吃。
6、準備用簡易料理機攪拌。
7、放入适量煮過的山楂攪打成泥狀。已攪打成果泥狀。
8、都攪打至泥狀後,用細篩過濾山楂泥,此步驟請稍有耐心。
9、再将山楂泥倒入不粘鍋中小火翻燈。将1個檸檬洗幹淨切半,壓出檸檬汁。
10、再将檸檬汁過濾一下。
11、将檸檬汁倒入鍋中攪拌均勻。
12、山楂果醬已取出晾涼。
13、将山楂泥倒入玻璃器皿中涼得快。
14、将玻璃瓶洗幹淨,擦出水份晾幹裝瓶。
15、山楂果醬逐一裝入瓶中封蓋,由于無住何添加劑,放入冰箱冷藏室盡快食用。成品山楂果醬顔色桔紅色,自制山楂果醬吃着放心。
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