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你知道，滄州特産有哪些嗎

生活更新时间:2024-07-26 04:08:58

　　中華美食在世界上都是非常具有聲譽的，而在國内，因為各個地區的口味都是不一樣的，有很大的差異，所以每個地區都有自己的特産，你知道在河北滄州有哪些特産嗎？想想就垂涎欲滴，本期滄州文化為你解析。

　　河間驢肉火燒

　　俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，驢肉肉質紅嫩、口感勁道，比牛肉的纖維要細，口感更好，沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，所以說驢肉是走獸肉的上品的确不為過。

　　河間市地處廣闊的華北平原中部。古代曾為河間國，漢代封河間王，是為諸侯，後又設府，地處京南交通要道，明代以後，為通往南方各地的“禦路”，相傳道路的寬度為“十八弓”。成為南北通衢大路，俗稱京南第一府。因此，南北風味的各種飲食文化均在這裡有所發展，尤其是清末時期，宮内太監，多出于河間一帶，清朝沒落，宮中烹饪高手禦膳房太監回到家鄉，流于民間，靠手藝吃飯。

　　因此有話流傳說：“要吃飯，河間轉”，“天上龍肉，地上驢肉”自從最後兩隻龍在夏朝被人吃了一條、死了一條以後，就隻有屠龍術流傳下來了，而驢則在千百年間，繁衍生息，讓人吃也吃不完。堪稱第一人間至味。驢肉的美味，古人早已受用。宋朝學士宋祁路過洛陽，在友人處盤桓數日，詩酒唱和之餘，大食驢肉，最後竟吃紅了眼，竟将代步的驢也殺來食之。

　　滄縣金絲小棗

　　滄縣現有棗糧間作面積48萬畝，小棗常年産量3.4億斤，産值3.8億元，是着名的金絲小棗基地縣。1996年被中國特産評委會命名為中國金絲小棗之鄉，1999年被國家林業局命名為中國名特優經濟林金絲小棗之鄉。棗産品在昆明世博會、全國林業博覽會、省農業博覽會等多次獲金獎。縣内有部、省聯營的金絲小棗良繁基地一處，現保存紅棗珍稀品種265個，在棗樹品種選優、良種示範推廣等方面發揮了重要作用。

　　黃骅冬棗

　　黃骅冬棗已有年三千年曆史，可以上溯至秦漢之前，史載“燕趙千樹棗”，“自古有魚鹽棗之饒”，“柳縣章武（秦漢時黃骅域内置柳縣、章武）皆植棗，以此物當食，家釀半斛，殷實富足”。元世祖時，黃骅冬棗形成規模化種植，黃骅市齊家務聚館村的冬棗林即由此時種植發展形成。如今，這裡仍存有全世界面積最大，年代最古老的原始冬棗林，林中百年以上冬棗古樹1067株，其中樹齡600年以上者198株，這些古冬棗樹雖飽經風霜，仍枝繁葉茂，果實累累。

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