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窩窩頭的做法怎麼做才能松軟

美食 更新时间:2024-08-29 03:19:53

加入面粉不會噎嗓子,口感不會過于粗糙,才會松軟。窩窩頭需準備食材:玉米面、小米面、豆面、荞麥面、面粉、雞蛋、牛奶、小蘇打。一共四個步驟,下面是窩窩頭詳細操作:

第一步:開水燙面

玉米面加開水燙面。邊加開水邊攪拌。

第二步:醒發

加入小米面、豆面、荞麥面、面粉、牛奶、雞蛋、小蘇打和成稍軟的面團,醒發15分鐘。

第三步:整形

揉成長條、分割、滾圓。将面劑套在大拇指上,整形。

第四步:蒸15分鐘

墊上玉米葉,蒸鍋冷水上鍋,開鍋後15分鐘即可。

總結:以上就是關于窩窩頭的做法怎麼做才能松軟的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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