洋芋焖雞的方法?主料:雞腿2隻,洋芋2個,輔料:姜1塊,蒜8瓣,醬油适量,料酒适量,醋少許,白糖少許,幹辣椒4個,食用油适量,鹽少許,我來為大家科普一下關于洋芋焖雞的方法?以下内容希望對你有幫助!
主料:雞腿2隻,洋芋2個,輔料:姜1塊,蒜8瓣,醬油适量,料酒适量,醋少許,白糖少許,幹辣椒4個,食用油适量,鹽少許。
雞腿洗淨剁小塊加少量鹽和料酒腌制(時間随意),洋芋去皮切塊,姜拍散,蒜一切二,幹椒切小段。
鍋入油燒熱,先放入洋芋炸至表皮微帶焦黃色,起鍋備用。
将姜蒜幹椒放入油裡炸出香味。
倒入雞肉大火炒至變色,加入洋芋、醬油、醋一起翻炒拌勻。
加入沒過原料的水,大火燒漲,嘗一嘗味道,淡了就加醬油或鹽,鹹了加水,調好味,加蓋中火焖煮至肉熟洋芋耙,起鍋前加少許白糖增鮮。
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