兩種茶各有千秋。
太平猴魁,中國傳統名茶,中國曆史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,産于安徽太平縣(現改為黃山市黃山區)一帶,為尖茶之極品,久享盛名。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。清鹹豐年間,猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園,生産出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。
黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。産于安徽省黃山一帶,所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂将該茶取名為黃山毛峰。
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