夏季一斤面粉加6至7克幹酵母,可以直接混合在面粉裡,然後加10克糖,4克泡打粉,加水揉成面團後發酵到兩到三倍大,然後就可以分割整形做成饅頭坯了,再放到蒸籠裡發半個小時左右就可以蒸了。
如果是冬季,幹酵母要10克左右,使用之前用37攝氏度的溫水泡十分鐘再加到面粉中。其它操作是一樣的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!