洋雞蛋中一般是不含有激素的,但是有部分的雞是用激素喂養的,雞蛋中可能會含有激素,但是對人的健康是沒影響的,可以放心食用。是否有激素要根據實際情況來确定。
一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
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