一,用料:
1、面粉适量;
2、牛肉适量;
3、圓蔥一個;
4、食用油适量;
5、鹽适量;
6、胡椒粉适量;
7、雞精适量;
8、生抽适量;
9、姜一塊。
二,做法:
1、取适量面粉,用溫開水和開;
2、另尋容器倒入少量面粉,把食用油燒熱,澆入面粉攪勻;
3、剁好的牛肉餡加入适量的鹽、生抽、姜末、胡椒粉、雞精和剁碎的圓蔥攪勻;
4、面擀成薄皮,把做好的油酥均勻抹在面皮上,卷起對折若幹次;
5、對折好的面搓成長條,切成小塊;
6、擀成皮,包入牛肉餡,捏好;
7、包好的火勺用保鮮膜蓋上;
8、平鍋加上食用油,把火勺烙成兩面金黃色即可出鍋。
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