餃子面怎麼和柔軟透亮?将面粉裡加入少許鹽,餃子粉或高筋面粉即可,放入一個雞蛋清;,現在小編就來說說關于餃子面怎麼和柔軟透亮?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将面粉裡加入少許鹽,餃子粉或高筋面粉即可,放入一個雞蛋清;
用涼水開始和面,先加入少量水,将面粉和成面疙瘩;
将面疙瘩按壓在一起,??揉面要用力,将面揉成一個面團;
把面團上面用手蘸水,再繼續揉,反複2到3次,揉到面團沒有幹面疙瘩;
用鍋蓋蓋住,防止水分蒸發,醒30分鐘即可。
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