1、原料:大蝦、香脆椒、色拉油、食鹽、姜、料酒、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。
2、食材備齊,大蝦洗淨;将大蝦剪去蝦槍和蝦須,蝦腳,剔去蝦線,沿脊背剪開,(剪開脊背是便于入味)姜切絲;
3、将大蝦放在容器内,加入色拉油,食鹽,胡椒粉,孜然粉,姜絲,辣椒粉,料酒拌勻腌制20分鐘;将腌好的大蝦放在烤網上;
4、烤箱預熱,入中層上下管200度,打開熱風功能,定時10分鐘;到時間後将大蝦取出;放在容器内,加入香脆椒拌勻即可。
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