1、新鮮鱿魚洗淨;
2、将鱿魚切成大小合适的片,放入熱水中焯一下,馬上撈出來;
3、鍋中倒入适量油;
4、放入花椒粒炒,然後将花椒粒撈出;
5、放入蔥姜爆鍋,放入鱿魚炒,放一點點的白醋和料酒;
6、放孜然繼續炒;
7、最後放入蒜蓉辣醬,放入辣醬後不要炒太長時間;
8、出鍋裝盤即可。
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