1、酵母可以放冰箱,酵母的有效儲存時間一般為30天,将酵母放在常溫下保存很容易出現自溶和腐敗變質的情況,而冰箱内的低溫環境可以保持酵母的活性。
2、将酵母放入冰箱保存時,需要注意一定要保證環境幹燥,打開包裝的酵母要進行封口,包裝外面最好套一個密封袋,這樣可以避免冰箱内的濕氣進入酵母内。
3、酵母包裝開封後,将其放在低溫、幹燥環境下通常可以保存幾周,酵母的活性和發酵能力從包裝開封起,就會逐漸減弱,因此開封的酵母應當盡快使用完,否則會影響發酵效果。
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