生核桃是可以直接吃的,同時生核桃還可以制作成其他一些食物,可以做核桃漿,可以做成核桃粥,可以把生核桃打成姜以後當做水來喝,可以制成米醋浸泡核桃仁。核桃,又稱胡桃、羌桃,是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15-20克,脂肪較多,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣,磷,鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素,核黃素等多種維生素。
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