1、大紅袍的精制主要流程包括:毛茶→初揀→分篩→複揀→風選→初焙→勻堆→揀雜裝箱。
2、毛茶拼配和付制:拼配應根據拟生産的成品茶的要求,制訂不同産地、不同季别、不同等級的毛茶配料比例的正常方案。拼配應遵循執行标準、穩定質量、兼顧全局、統籌安排、充分利用、提高效率的原則。
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