超市的金針菇搞特價，買了兩大把，才2塊錢，用一把來做了錫紙金針菇，試過你就知道，燒烤店的錫紙金針菇，做起來原來這麼簡單呀！

後面會附上錫紙盒的折法，有了錫紙盒，不用烤箱都可以，你可以把它直接放在燃氣竈上加熱，當然，前提是你買的錫紙夠厚；也可以放在鐵鍋裡加熱（不建議用不粘鍋，不粘鍋幹燒傷塗層）。

所需食材：金針菇1把，洋蔥小半個，大蒜半頭，甜椒少許（嗜辣就用小米辣），小蔥；

調味：生抽，蚝油，郫縣豆瓣，白糖，孜然粉。

注：買金針菇的時候，盡量選傘苞隻有一點點大的，這樣的金針菇吃起來才脆嫩，絕不會卡牙。傘苞越大、打得越開，吃起來雖然還是脆，但咬不斷了，卡牙。

制作步驟：

①：鍋裡放适量油，将洋蔥、大蒜切末，入鍋小火炒香。

②：放入适量郫縣豆瓣，炒香，至出紅油。

③：離火，往裡調入兩勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖和一勺孜然粉，攪勻備用。

④：金針菇去根洗淨撕成一小撮一小撮的，放入錫紙盒中，淋上料汁。

注：喜歡的話，在盒底鋪上一些土豆片、粉絲之類的，也未嘗不可。

⑤：入烤箱，180度20分鐘（我家小烤箱800W）。

注：錫紙盒上面本應再封上一張錫紙來焖，但我隻是加蓋了一層，邊緣并未捏緊；我承認我是慫了哈，因為看着它慢慢鼓起，我就怕它會炸掉……

⑥：趁着這個時間，切點蔥花和甜椒粒。

⑦：出爐，撒上些許蔥花和甜椒粒，美味即成。烤的時候不需要加水，金針菇會出水。

燒烤店的錫紙金針菇，在家就能輕松做，好吃又實惠，要不要試試？

那接下來開始做錫紙盒，因為是晚上拍的，家裡燈不夠亮，舉了個小台燈拍結果還反光，抱歉了啊各位，将就看吧……

錫紙盒制作步驟①：

錫紙一張，大小随意。我的錫紙薄，所以對折後雙層使用，所以内層（啞光）在外了哈。

②：四邊先折起1—1.5厘米左右，這相當于護邊吧，讓“碗邊”不至于那麼軟。

③：開始第二折，四邊再次折起，這次折起的部分，就是等下盒子的高度；中間未折起的部分，就是盒子的大小，這個自己把握。

④：邊緣“長、寬”重疊的部分（圖中為左邊正方形的部分）。

⑤：對折成三角形。

⑥：把邊邊立起來，折好的三角形順着貼緊在邊邊上即可；四個角都是如此折。

⑦：整理一下，錫紙盒就做好了。如果這樣你覺得麻煩，也可以直接把錫紙套在形狀深淺合适的模具或碗中，塑型後再取出使用；多出的邊緣部分還能順便封邊，更方便。

再如果，你不想用錫紙，那也可以直接用烤盤，反正怎麼方便怎麼來吧，做菜做飯就是要随意點嘛~

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