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醉花蟹簡單做法

美食 更新时间:2024-07-07 20:23:47

  1、食材:螃蟹500克、醬油适量、黃酒400克、花椒适量、鹽适量、生姜适量、白糖适量、整蔥适量、幹辣椒适量、蒜頭适量、八角适量、桂皮适量、白酒适量、醋适量。

  2、小螃蟹用刷子仔細的刷洗幹淨,用清水浸泡2個鐘頭。撈出,瀝幹。

  3、準備調料--鹽,糖,黃酒500克,老抽,醋,白酒雞精,姜,蒜,辣椒,花椒八角,桂皮,憑個人喜好增減。

  4、把這些調料全部放入大碗,攪拌均勻。

  5、把小螃蟹放入器皿。

  6、把調料倒入,浸過蟹面為準,密封。

  7、封密,加以搖動,使每隻蟹勻浸着酒汁,約醉兩三天啟封即可。

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