湯粉的湯底:
材料:河粉幹若幹、瘤芥菜、筍片、培根、豆瓣、玉米少許。
步驟:
1、河粉幹放入涼水泡着待用;
2、鍋裡不放油,放培根肉片炒出油,撩出肉片,放豆瓣和玉米略炒;
3、小油鍋,先放筍片煸,然後放瘤芥菜炒片刻;
4、開水,放入河粉略煮,倒去水泡入涼水中,瀝幹,這樣吃起來QQ的;
5、開水加高湯,放入部分豆瓣,不放瘤芥菜煮,然後放入河粉,熟了起鍋。
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