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海帶絲做菜的炒法

知識 更新时间:2024-10-03 16:47:41

  主料:超市買的綠帝袋裝海帶,取一半放盆裡涼水泡漲。

  調料:大蔥,姜絲,蒜末,鹽,麻油,料酒,醋各适量。

  做法:

  1、将海帶洗淨,切成約半隻筷子長度的細絲,沸水下鍋,悶煮至海帶絲柔軟,撈出後用冷水沖洗備用。

  2、鍋内放适量油,将姜絲放入爆炒出香味,放入切好的海帶絲,大約翻炒五分鐘左右,放适量水、鹽、蔥末、料酒,蓋上鍋蓋略悶,等海帶絲變軟後出鍋。

  3、裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末。

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